طريقة ( مقلقل اللحم )

طريقة عمل اللحم المقلقل بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل المقلقل في حائل بالصورالمقادير


1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.





ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه



ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم





نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم














ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة














و بالهناء و العافية